Küchentipps rund um das Thema Küche

Hier finden Sie hilfreiche Küchentipps und Küchentricks die Ihnen die Arbeit in Ihrer Küche sowie bei der Zubereitung unserer Kochrezepte helfen.

Wenn eine Mango hart ist, ist diese noch nicht ausgereift. Sie können den Reifeprozess beschleunigen, wenn Sie die Mango beispielsweise in Zeitungspapier einwickeln oder in einem Behältnis mit Deckel oder einer Tüte liegen und stehen lassen. Durch das Reifegas Ethen, welches auf die Frucht einwirkt und die Reifung beschleunigt wird die Frucht schneller reif und weicher.

Um den Geschmack von Möhren und Karotten zu verbessern, sollten Sie Möhren und Karotten immer mit etwas Salz, Zucker und Fett zubereiten. Sie schmecken dann erstens lieblicher, und zweitens bleibt das in den Möhren und Karotten enthaltene Karotin besser enthalten.

Um eine Forelle zu binden, ziehen Sie mit Hilfe einer Dressier- oder kräftigen Nähnadel eine doppelten Faden durch Schwanz und Kiemendeckel. Dann auf einer Seite die Fadenenden verknoten und einen Zahnstocher zum Sichern dazwischenlegen. Jetzt Kopf und Schwanz zusammenziehen und das andere Fadenende auch mit einem Zahnstocher befestigen.