Die Vielfalt der Pfannen

Wer sich heute in der Küche austoben möchte, kommt um den Einsatz verschiedener Pfannen und einer Bratpfanne nicht herum. Schließlich gibt es inzwischen für jedes Bratgut die passende Pfanne, wobei jede für sich ihre Vor- und Nachteile aufweisen kann. So sollte man sich zunächst einmal überlegen, ob man eine herkömmliche Eisenpfanne bevorzugt, welche auf eine sehr hohe Temperatur erhitzt werden können und somit für viele Gerichte sehr gut geeignet sind, oder ob es doch lieber eine Aluminiumpfanne sein soll, welche aufgrund des Materials generell sehr gut zum Kochen verwendet werden können. Zudem gibt es noch hochwertige Edelstahlpfannen, welche eine optimale Wärmeverteilung bieten. Es zeigt sich also schon, Pfannen gibt es in den verschiedensten Materialien, sodass hier wirklich für jede Vorliebe das passende Stück zu finden ist.

Nicht nur das Material von Pfannen zählt

Selbstverständlich kommt es nicht nur auf die Grundlage an, auch die Beschaffenheit der verschiedenen Pfannen spielt eine wichtige Rolle für das perfekte Koch- beziehungsweise Bratergebnis. So gibt es in diesem Zusammenhang die einfache Bratpfanne, welche einen gerundeten übergang zum Rand aufweist. Diese Pfannen eigenen sich für eine Vielzahl von Gerichten sehr gut und können sozusagen als Allroundtalente verwendet werden. Neben Bratpfannen sind auch Schmorpfannen in vielen Haushalten sehr oft in Verwendung. Diese Pfannen haben meist zwei Griffe und sind mit einem Deckel ausgestattet. Sie können nicht nur auf dem Herd genutzt werden, sondern sind auch für den Backofen geeignet. Außerdem gibt es noch spezielle Pfannen für Fisch, welche aufgrund ihrer länglichen Form sofort ins Auge springen. Bei diesen Pfannen ist es oberstes Ziel, dass der Fisch in ganzer Länge die Pfanne berührt und so optimal gebraten wird. Eine weitere Pfannenart ist die sogenannte CrÍpes Pfanne, welche besonders gut für die Zubereitung von sehr dünnen Pfannkuchen geeignet ist. Zu guter Letzt sollten hier noch die Steakpfanne mit gewelltem Boden und der traditionelle Wok genannt werden.